op algemene aanvraag dan toch op mijne blog
polpette of gehaktballetjes op zijn Italiaans (gepikt uit het meest sexy damesblad van 't moment met Goedele steeds op de cover)
voor 4 personen
500gr gemengd gehakt ,1/2 ui,2 teentjes look, peterselie, 100 gr paneermeel, 3 eieren,100 gr parmezaan, peper .
voor de saus 1kg gepelde tomaten, 1/2 ui (de andere helft), peper, zout en een flinke scheut olijfolie
ui, peterselie en look worden fijn gehakt en gemengd met de eieren, parmezaan, het paneermeel en het vlees. Alles goed kneden met de handen (very sexy) en dan balletjes maken van ongeveer 3 a 4 cm doorsnede. Balletjes lichtjes bakken met olijfolie
gepelde tomaten door zeef halen, een scheutje water toevoegen, peper en wat zout. 10 minuten zacht laten koken en dan de balletjes toevoegen. 1/2 uur zachtjes laten pruttelen.
een heerlijk italiaaans volksgerecht, zo uit de cocinna van La Mamma
1 opmerking:
Bedankt om je recept op de blog te zetten.
Na een fikse wandeling smaakte dit recept overheerlijk ! Als iets met liefde gemaakt met alle goeie dingen die moeder aarde ons geeft, kan het alleen maar 'hemels' smaken. Zeker volgend jaar inschrijven als hobbykok, Rudy !
groetjes, P en M
Een reactie posten