italiaanse Polpette

 

 

 

 

op algemene aanvraag dan toch op mijne blog

polpette of gehaktballetjes op zijn Italiaans (gepikt uit het meest sexy damesblad van 't moment met Goedele steeds op de cover)

voor 4 personen

500gr gemengd gehakt ,1/2 ui,2 teentjes look, peterselie, 100 gr paneermeel, 3 eieren,100 gr parmezaan, peper .

voor de saus 1kg gepelde tomaten, 1/2 ui (de andere helft), peper, zout en een flinke scheut olijfolie

ui, peterselie en look worden fijn gehakt en gemengd met de eieren, parmezaan, het paneermeel en het vlees. Alles goed kneden met de handen (very sexy) en dan balletjes maken  van ongeveer 3 a 4 cm doorsnede. Balletjes lichtjes bakken met olijfolie

gepelde tomaten door zeef halen, een scheutje water toevoegen, peper en wat zout. 10 minuten zacht laten koken en dan de balletjes toevoegen. 1/2 uur zachtjes laten pruttelen.

een heerlijk italiaaans volksgerecht, zo uit de cocinna van La Mamma

blog a strip

 

 

 

sneeuwpret

 

Koning winter deed wel heel vroeg zijn intrede dit jaar. Nog voor St Niklaas en Kerstman hun ronde deden strooide hij al heel gul zijn dekentje uit en dwarrelden de vlokjes naar beneden. Ik genoot ervan , lekker gezellig vanuit de warme woonkamer  naar het steeds maar witter wordende landschap kijkend. Die neerdwarrelende vlokjes legden in korte tijd het verkeer lam en zorgden voor kilometerslange files. Opieuw werd de kwetsbaarheid van onze maatschappij weer eens benadrukt.

Wie ook de Kerstman ver voor is  dit jaar is de brouwerij Leffe. Welbekend van de blonde en de bruine. Het is altijd even twijfelen wat het wordt. Sinds kort is de keuze gemakkelijker want er is nu ook een Kerstbier. Een rood bruine  herfstige amber kleur met bovenop een kleverige dikke schuimkraag. Niet te zoet, niet te bitter, perfect van smaak, beetje fruitig, beetje caramel,  beetje kaneel,  kruidig. De ideale mix, een streling op de tong.

Dit was de perfecte kerstsfeer, eind november.  Het grote Leffeglas binnen handbereik, terwijl buiten de sneeuwvlokjes neerdwarrelden zn de files maar langer werden besefte ik hoeveel geluk en gezelligheid er in een Leffeglas  kan

blog a strip

 

 

Obama wint verkiezingen in Amerika